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博客來精選推薦完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡
完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡
完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡 評價
網友滿意度:
這陣子因為老人小孩跟孕婦的事~
我整個人都忙得團團轉~~@_@
可是真要說我也沒辦法一直跑診所醫院
當下就真的覺得有必備的家醫常識很重要~
至少都可以做些保健或即時處理
所以這次跟大家推薦這本書↓↓↓
完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡
如果你家也是有這類情況要應對的話~
這本書的介紹跟方式相當好上手噢!
務必嘗試看看唷! ;)
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完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡
維生素C救命療法:高量維生素C可逆轉不治之症,對感染和病毒疾病尤其有效! |
21天排毒計畫:超完美個人排毒淨化法 |
商品訊息功能:
商品訊息描述:
「內餡」是水餃、鍋貼、餛飩這一類包餡麵食的靈魂,好吃成敗就在於內餡的口味以及與麵皮搭配得恰到好處。本書將教您如何將餡料作得美味、而且不會千篇一律,利用基本肉餡:豬肉、牛肉、雞肉加上各種新鮮食材並加上老師獨門配方,讓您的餃子就是比別人不同,就是別比人美味!
●目標族群:喜好水餃鍋貼餛飩這一類麵食者;喜愛烹飪的家庭主婦與老饕;小吃創業者。<
●重點訴求:教大家如何在餡料上做變化,運用在水餃、蒸餃、煎餃、鍋貼、餛飩上,還有麵皮製作和包法的詳細教學,一改大家對水餃、鍋貼、餛飩千篇一律內餡的刻板印象。
●本書將料理分為三大篇:
●還有外皮桿麵、包法技巧大公開!a.麵團作法大公開+6種餃皮配方:基本皮、紅蘿蔔皮、波菜皮、墨魚皮、澄皮、煎餃皮!b.2種水餃包法、鍋貼、煎餃包法、雲吞包法、皺紗餛飩包法、溫州餛飩包法 ●再加上三種餃子沾醬配方!蒜味油膏、辣味醬油、橙醋醬
作者簡介
李德全師傅看來年輕的李德全老師已有二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默,是李老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。
跟著德全老師快樂的作料理,是每一位上過老師課的學員共同感受,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,德全老師也在挑戰自己的料理知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了作料理的樂趣。 餃子、餛飩、鍋貼亦是老師拿手的項目,輕鬆便可桿出薄Q的外皮;內餡更可以千變萬化,讓你作的餃子百吃不厭,不再只有一兩種內餡了。
商品訊息簡述:
作者: 李德全
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2006/04/11
- 語言:繁體中文
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